Navrat vrat

स्वस्थ भोजन - नवरात्र के व्रत में न रहें भूखे

Abhilasha prasad

( Dietician, Nutritionist and Health educator)

नवरात्र के दौरान कमजोरी से बचने के लिए निर्जल उपवास नहीं करना चाहिए, इससे शरीर को फायदा पहुंचने के बजाय नुकसान होता है। नवरात्र के व्रत में पेय पदार्थ अवश्यर लेते रहें या फिर कुछ हल्का -फुल्का भी खाने में ले सकते हैं। यदि आप व्रत के पैक्ड फूड प्रॉडक्ट्स नहीं लेना चाहते तो आप लगातार पानी पीते रहें जिससे शरीर में पानी की कमी न हो। आइए जानें नवरात्र के व्रत में भूखें रहने के क्या नुकसान हो सकते हैं।

• उपवास के दिनों में पूरा दिन हल्का-फुल्का खाने या फिर पानी पर रहने और रात में हाई कैलोरी युक्त भोजन करने से आपके बीमार होने की संभावना बढ़ जाती है, इसीलिए पूरे दिन बैलेंस डाइट लेनी चाहिए और रात में हल्का-फुल्का़ लेना चाहिए।

• कुछ लोग नवरात्र के व्रत में सिर्फ पानी या सिर्फ फलाहार का उपवास करते हैं जिससे पाचनतंत्र खराब हो सकता है।

• कुट्टू, तैलीय भोजन, अधिक आलू इत्यादि खाने से भी स्वास्थ्य पर नकारात्मक असर पड़ता है।

• पूरा दिन पानी पर रहना भी नुकसानदायक हो सकता है।

• व्रत के दौरान हेल्दी खाना नहीं खाना या व्रत के दौरान कुछ भी नहीं खाना आपकी सेहत के लिए एक बड़ी लापरवाही हो सकती है।

• नवरात्र के दौरान कुछ लोग यह सोचते हैं कि इससे वे अपना वजन नियंत्रित कर लेंगे जिसके चलते वे अकसर दिन भर में सिर्फ एक बार खाना खाते हैं।

• अचानक पानी पर रहने या दिन में एक बार खाना खाने से न सिर्फ शरीर का मेटाबॉलिज्म प्रभावित होता है बल्कि शरीर में वसा की मात्रा भी बढ़ती है।

• इसी कारण से व्रत के दौरान भी हर दो-तीन घंटे में फल और सलाद, जूस  इत्यादि लेते रहें। खीरा, खरबूज जैसे फलों को खाते रहने से डिहाइड्रेशन की समस्या नहीं होगी और वजन बढ़ने का खतरा भी नहीं रहेगा।

• सुबह उठने के बाद ज्यादा देर तक भूखे रहने से एसीडिटी और लो ब्लडप्रेशर आदि की परेशानी हो सकती है।

• पूरा दिन भूखा रहना और रात में हैवी खाना खाने से बेहोशी आना, चक्कर आना, सिर दर्द होना, कमजोरी महसूस होना इत्यादि समस्याएं होने की आशंका बढ़ जाती है।

• नौ दिन तक कम खाने और व्रत के बाद अचानक गरिष्ठ और भारी भोजन करना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। व्रत रखने से कुछ लोगों का वजन भी बढ़ जाता है, इसीलिए कमजोरी और अन्य परेशानियों से बचने के लिए व्रत के दौरान हल्का-फुल्का या फिर पेय पदार्थ अवश्य लेते रहना चाहिए।

• नवरात के व्रत में आप फलाहार ले सकते हैं लेकिन भूखे रहकर व्रत न करें।

• रोगियों, वरिष्ठ जनों, गर्भवती महिलाओं और बच्चों को उपवास नहीं रखना चाहिए।

• डाइटिंग के लिए व्रत रख रहे हैं तो अच्छा होगा किसी एक्सपर्ट की सलाह लें और शेड्यूल बना उसे फॉलो करें।

• अगर आप चाहते हैं कि व्रत के दौरान आपका वजन बढ़ने के बजाय कम हो जाए तो आपको अपनी प्रतिदिन की कैलोरी 1200 कैलोरी तक ही सीमित करनी होगी। इसके साथ ही आपको अधिक से अधिक मात्रा में तरल पदार्थ लेने होंगे। शिकंजी, लस्सी, शहद डालकर मिल्क शेक आदि लिए जा सकते हैं।

कैलोरी कम करने के तरीके   

नवरात्रों के नौ दिन, जहां आप भगवान को खुश करने में लगे होते हैं, वहीं अपने खान-पान को लेकर आप थोड़ा भ्रमित भी रहते हैं। ऐसे में सबसे बड़ी समस्या होती है, क्या खायें क्या ना खायें। ऐसे में अगर कोई मेहमान या दोस्त घर आ जाये, तो खान-पान को लेकर आपकी यह समस्याल और बढ़ जाती है।

आइये हम आपको उन खास व्यंजनों से प्राप्त होने वाली कैलोरीज़ के बारे में बता दें, जिससे आप अपने स्वास्य्यं  का खास ख्याल रख सकेंगे।

यह समय व्रत का है और आपको पता होना चाहिए कि आप एक दिन में कितनी कैलोरीज़ ले रहे हैं।

आप दिन की शुरूवात कुछ ऐसे कर सकते हैं:

1.    दिन की शुरूवात एक मध्यम आकार के आलू से करें, आप इसपर एक छोटे चमम्च से मक्खन और थोड़ा नमक भी डाल सकते हैं। आलू में कार्बोहाइड्रेट अधिक मात्रा में होता है और इससे आपको भूख भी नहीं लगेगी या दूध, एक केला और २-३ खजूर ले! इससे आपका पेट २-३ घंटे तक भरा रहेगा. फिर चाहे तो एक कप हरी चाय या चाय ले मुठी भर भुनी हुई मूंगफली के साथ !

2.    दिन भर में अलग-अलग फलों का सेवन करें क्योंकि फलों में कैलोरीज़ कम होती है और इनमें कार्बोहाइड्रेट और फाइबर भी प्रचूर मात्रा में होता है।

3.    सब्जि़यों में घी की जगह रिफाइंड तेल का प्रयोग करें।

4.    नमकीन और पकोड़े खाने के बजाय मखाना खायें।

5.    अधिक से अधिक मात्रा में पानी पीयें, जिससे आपको भूख ना लगे।

इस नवरात्री आहार के इन नियमों का पालन करके देखें आप कैसे अपने मित्रों की तुलना में अधिक फिट रह सकते है। फिट रहने का सबसे अच्छा तरीका है कि आप जो कुछ भी खा रहे हैं, उसकी कैलोरीज़ पर नज़र रखें।