Let's justify a famous phrase "Eat your Breakfast like a King, Lunch like a Prince and Dinner like a pauper"​ with Dt Abhilasha Sarraf

 Are you skipping meals to get a lean body?
You are on the wrong track, my friend.
Skipping meals and having your daily meals with the wrong quantity will make your tummy go haywire and you will keep wondering that what is wrong with your body.
 

Nothing is wrong with your body and stop saying this desi phrase,'' Mujhe to pani bhi lagta hai"
 

Firstly, never skip your meals because your body needs the energy to work and play with confidence the whole day.

Secondly, Most of us make this common mistake that we do not distribute our meals with the right quantity.

Let's justify this famous phrase "Eat your breakfast like a King, Lunch like a Prince and Dinner like a pauper"
                                                                                   

 

 

1. Breakfast -:Make sure, your breakfast is heavy because you are getting ready to work for the next 12 hours of your day. The calories you consumed will burn with your daily work routine from commuting to climbing the staircase to running with your files at the office.

 

 

 2. Lunch-:  Keep your lunch moderate, because you will need this to get back to your home and get ready for evening exercise or sports or jog. You are going to burn all these calories with your evening activities.

 

 

 

3. Dinner -

Let's have a look at the blunder we all make every night by eating like we are going to hibernate for the next 6 months. This is wrong, having a heavy dinner once in a week on weekend is fine but not every day. You are consuming calories but how are you going to burn them because you jump on the bed to dream for the next 8 hours, soon after your dinner. So, keep your dinner light and then go to bed because you are going to fast for the next 10 hours and that is why you call your morning meal "Break" "Fast"

 

This famous phrase "Eat your breakfast like a King, Lunch like a Prince and Dinner like a Pauper" came from our elders who lived their life farming in villages. They didn't need a dietitian and wellness coach then.

I hope my content will make you do a small change in your lifestyle today.

Stay tuned for more content on lifestyle and diets!

THANK YOU....

Navrat vrat

स्वस्थ भोजन - नवरात्र के व्रत में न रहें भूखे

Abhilasha prasad

( Dietician, Nutritionist and Health educator)

नवरात्र के दौरान कमजोरी से बचने के लिए निर्जल उपवास नहीं करना चाहिए, इससे शरीर को फायदा पहुंचने के बजाय नुकसान होता है। नवरात्र के व्रत में पेय पदार्थ अवश्यर लेते रहें या फिर कुछ हल्का -फुल्का भी खाने में ले सकते हैं। यदि आप व्रत के पैक्ड फूड प्रॉडक्ट्स नहीं लेना चाहते तो आप लगातार पानी पीते रहें जिससे शरीर में पानी की कमी न हो। आइए जानें नवरात्र के व्रत में भूखें रहने के क्या नुकसान हो सकते हैं।

• उपवास के दिनों में पूरा दिन हल्का-फुल्का खाने या फिर पानी पर रहने और रात में हाई कैलोरी युक्त भोजन करने से आपके बीमार होने की संभावना बढ़ जाती है, इसीलिए पूरे दिन बैलेंस डाइट लेनी चाहिए और रात में हल्का-फुल्का़ लेना चाहिए।

• कुछ लोग नवरात्र के व्रत में सिर्फ पानी या सिर्फ फलाहार का उपवास करते हैं जिससे पाचनतंत्र खराब हो सकता है।

• कुट्टू, तैलीय भोजन, अधिक आलू इत्यादि खाने से भी स्वास्थ्य पर नकारात्मक असर पड़ता है।

• पूरा दिन पानी पर रहना भी नुकसानदायक हो सकता है।

• व्रत के दौरान हेल्दी खाना नहीं खाना या व्रत के दौरान कुछ भी नहीं खाना आपकी सेहत के लिए एक बड़ी लापरवाही हो सकती है।

• नवरात्र के दौरान कुछ लोग यह सोचते हैं कि इससे वे अपना वजन नियंत्रित कर लेंगे जिसके चलते वे अकसर दिन भर में सिर्फ एक बार खाना खाते हैं।

• अचानक पानी पर रहने या दिन में एक बार खाना खाने से न सिर्फ शरीर का मेटाबॉलिज्म प्रभावित होता है बल्कि शरीर में वसा की मात्रा भी बढ़ती है।

• इसी कारण से व्रत के दौरान भी हर दो-तीन घंटे में फल और सलाद, जूस  इत्यादि लेते रहें। खीरा, खरबूज जैसे फलों को खाते रहने से डिहाइड्रेशन की समस्या नहीं होगी और वजन बढ़ने का खतरा भी नहीं रहेगा।

• सुबह उठने के बाद ज्यादा देर तक भूखे रहने से एसीडिटी और लो ब्लडप्रेशर आदि की परेशानी हो सकती है।

• पूरा दिन भूखा रहना और रात में हैवी खाना खाने से बेहोशी आना, चक्कर आना, सिर दर्द होना, कमजोरी महसूस होना इत्यादि समस्याएं होने की आशंका बढ़ जाती है।

• नौ दिन तक कम खाने और व्रत के बाद अचानक गरिष्ठ और भारी भोजन करना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। व्रत रखने से कुछ लोगों का वजन भी बढ़ जाता है, इसीलिए कमजोरी और अन्य परेशानियों से बचने के लिए व्रत के दौरान हल्का-फुल्का या फिर पेय पदार्थ अवश्य लेते रहना चाहिए।

• नवरात के व्रत में आप फलाहार ले सकते हैं लेकिन भूखे रहकर व्रत न करें।

• रोगियों, वरिष्ठ जनों, गर्भवती महिलाओं और बच्चों को उपवास नहीं रखना चाहिए।

• डाइटिंग के लिए व्रत रख रहे हैं तो अच्छा होगा किसी एक्सपर्ट की सलाह लें और शेड्यूल बना उसे फॉलो करें।

• अगर आप चाहते हैं कि व्रत के दौरान आपका वजन बढ़ने के बजाय कम हो जाए तो आपको अपनी प्रतिदिन की कैलोरी 1200 कैलोरी तक ही सीमित करनी होगी। इसके साथ ही आपको अधिक से अधिक मात्रा में तरल पदार्थ लेने होंगे। शिकंजी, लस्सी, शहद डालकर मिल्क शेक आदि लिए जा सकते हैं।

कैलोरी कम करने के तरीके   

नवरात्रों के नौ दिन, जहां आप भगवान को खुश करने में लगे होते हैं, वहीं अपने खान-पान को लेकर आप थोड़ा भ्रमित भी रहते हैं। ऐसे में सबसे बड़ी समस्या होती है, क्या खायें क्या ना खायें। ऐसे में अगर कोई मेहमान या दोस्त घर आ जाये, तो खान-पान को लेकर आपकी यह समस्याल और बढ़ जाती है।

आइये हम आपको उन खास व्यंजनों से प्राप्त होने वाली कैलोरीज़ के बारे में बता दें, जिससे आप अपने स्वास्य्यं  का खास ख्याल रख सकेंगे।

यह समय व्रत का है और आपको पता होना चाहिए कि आप एक दिन में कितनी कैलोरीज़ ले रहे हैं।

आप दिन की शुरूवात कुछ ऐसे कर सकते हैं:

1.    दिन की शुरूवात एक मध्यम आकार के आलू से करें, आप इसपर एक छोटे चमम्च से मक्खन और थोड़ा नमक भी डाल सकते हैं। आलू में कार्बोहाइड्रेट अधिक मात्रा में होता है और इससे आपको भूख भी नहीं लगेगी या दूध, एक केला और २-३ खजूर ले! इससे आपका पेट २-३ घंटे तक भरा रहेगा. फिर चाहे तो एक कप हरी चाय या चाय ले मुठी भर भुनी हुई मूंगफली के साथ !

2.    दिन भर में अलग-अलग फलों का सेवन करें क्योंकि फलों में कैलोरीज़ कम होती है और इनमें कार्बोहाइड्रेट और फाइबर भी प्रचूर मात्रा में होता है।

3.    सब्जि़यों में घी की जगह रिफाइंड तेल का प्रयोग करें।

4.    नमकीन और पकोड़े खाने के बजाय मखाना खायें।

5.    अधिक से अधिक मात्रा में पानी पीयें, जिससे आपको भूख ना लगे।

इस नवरात्री आहार के इन नियमों का पालन करके देखें आप कैसे अपने मित्रों की तुलना में अधिक फिट रह सकते है। फिट रहने का सबसे अच्छा तरीका है कि आप जो कुछ भी खा रहे हैं, उसकी कैलोरीज़ पर नज़र रखें।

Nutrient facts of ghee and its benefits

Hello everyone, I am Dt Abhilasha Prasad and this is the first blog of this year.So today we are talking about the nutrients of ghee and its benefits.

AYURVEDA says- Ghee is the nourishpĺer and healer of the body. It benefits the entire body by balancing doshas and building dhatus or tissues.

Ghee increases the agni or digestive fire which helps the body absorb minerals and vitamins. Ghee also pulls fat-soluble toxins out of the body. In nutshell, it is one of the most essential dietary foods.

So, why did the world switch to refined oil for cooking? Seedha logic hai yaar. Vegetable cooking oils were produced as a cheap substitute for natural cooking oils.

But ghee is one of the most misunderstood superfoods that you should actually consume. Know 5 reasons why Desi ghee is better than refined oils.

1. GHEE IS NATURAL AND PURE- Refined oil is obtained after it undergoes refinement or repeated chemical processing to get rid of suspended particles, toxic residues, and color and flavor, because of which the oil is tasteless and bland. In fact, it is a 7-step process that involves heating the oil to extreme temperatures; consuming reheated oils is toxic to health.

2. GHEE AIDS WEIGHT LOSS- Ghee contains a compound- Conjugated Linoleic Acid, which, according to research aids in combatting obesity by reducing body fat. CLA is also known to improve insulin resistance. Good digestion means healthy weight loss. Desi Ghee contains another compound named Butyrate or Butyric Acid which acts as a gut coolant and improves digestive function.

3. GHEE IS ADEK-RICH- Desi ghee is a rich source of all fat-soluble vitamins. They are important for maintaining a healthy metabolism. Ghee also contains Vitamin K2, which helps the body absorb minerals like calcium, ghee is considered among the best natural healers of bone and joint health.

4. VITAMIN A SUPREMACY- Just a tablespoon of Ghee can fulfill 15% of the Required Daily Intake of Vitamin A. Vitamin A acts as a line of defense that guard our organs against attack by foreign particles. It also protects the mucous membrane of the eyes, lungs, and intestine.

5. HIGHEST SMOKE POINT- Ghee has a smoke point of around 250. This means that you can heat ghee at high temperatures and it will not lose its original form or release harmful free radicles that cause cancer, heart diseases etc.

Refined oils, on the other hand, get oxidized easily because of the high amount of Poly Unsaturated Fatty Acids in the presence of heat, light, or oxygen. 

AN ALARMING FACT ABOUT REFINED OILS NO ONE WILL TELL YOU

The process of chemical refinement involves a chemical named- Nickel. Nickel is a heavy metal that has cancer-causing properties which makes it hazardous to respiratory, liver, and skin health.

BOTTOMLINE- We agree, Ghee contains cholesterol in abundance, but as per important research, Dietary ghee significantly decreased total cholesterol levels by 10–25% in the serum, and by 7–14% in the intestinal mucosal cells, compared to control animals fed groundnut oil.

Still, a lot of ghee can actually harm heart health since excess of everything is bad. 2-3 tsp of cow ghee per day is recommended for daily consumption by a healthy individual.

Ghee made from cow milk is considered the best for health.